Formation modulaire en nutrition humaine
Apprenez à votre rythme
Comprendre · Analyser · Équilibrer · Prévenir
Une formation flexible et professionnalisante
Cette formation en ligne est conçue autour de modules indépendants et complémentaires. Chaque module possède sa propre durée et peut être suivi seul ou combiné à d’autres, selon votre projet et votre disponibilité.
Vous construisez ainsi un parcours personnalisé pour acquérir progressivement les bases scientifiques, les méthodes d’analyse et les outils pratiques de la nutrition humaine.
Les modules de formation
| N° | Module | Durée |
|---|---|---|
| 01 | Introduction à la Nutrition Humaine | 2 semaines |
| 02 | Les Glucides | 2 semaines |
| 03 | Les Protéines | 2 semaines |
| 04 | Les Lipides | 2 semaines |
| 05 | Vitamines, Minéraux et Oligoéléments | 3 semaines |
| 06 | Besoins nutritionnels et équilibre alimentaire | 3 semaines |
| 07 | Calcul de la ration alimentaire | 4 semaines |
| 08 | Physiologie de la Nutrition Humaine | 4 semaines |
| 09 | Nutrition aux différents âges de la vie | 3 semaines |
| 10 | Nutrition et prévention des maladies | 3 semaines |
| 11 | Hygiène et sécurité alimentaire | 3 semaines |
| 12 | Éducation nutritionnelle | 2 semaines |
| 13 | Nutrition communautaire | 3 semaines |
| 14 | Sciences des aliments | 3 semaines |
La durée totale est indicative : les modules sont indépendants et peuvent être suivis individuellement ou successivement.
Le contenu en détail
01Introduction à la Nutrition Humaine
Notions de base, définitions, rôle de la nutrition dans la santé, principaux nutriments, alimentation et santé publique.
02Les Glucides
Classification et sources, fonctions, digestion et métabolisme, index et charge glycémiques, besoins, carences, excès et études de cas.
03Les Protéines
Acides aminés, classification, sources animales et végétales, fonctions, digestion, besoins, qualité protéique, carences et excès.
04Les Lipides
Familles de lipides et acides gras, oméga, cholestérol, sources et fonctions, besoins, santé cardiovasculaire et choix des matières grasses.
05Vitamines, Minéraux et Oligoéléments
Rôles, sources, besoins, signes de carence ou d’excès et interactions des principaux micronutriments.
06Besoins nutritionnels et équilibre alimentaire
Besoins énergétiques et nutritionnels, groupes d’aliments, portions, équilibre alimentaire, construction et analyse de menus.
07Calcul de la ration alimentaire
Évaluation des besoins, répartition des macronutriments, calculs de rations et exercices pratiques adaptés à différents profils.
08Physiologie de la Nutrition Humaine
Appareil digestif, digestion et absorption, devenir des nutriments, régulation et liens entre physiologie et alimentation.
09Nutrition aux différents âges de la vie
Besoins et recommandations de la grossesse, du nourrisson, de l’enfant, de l’adolescent, de l’adulte et de la personne âgée.
10Nutrition et prévention des maladies
Prévention nutritionnelle, facteurs de risque, alimentation et maladies chroniques, conseils adaptés et analyse de situations.
11Hygiène et sécurité alimentaire
Dangers alimentaires, contamination, bonnes pratiques d’hygiène, conservation, chaîne du froid et sécurité sanitaire.
12Éducation nutritionnelle
Principes de communication, méthodes pédagogiques, accompagnement au changement et conception d’actions d’éducation nutritionnelle.
13Nutrition communautaire
Problématiques nutritionnelles des populations, diagnostic, programmes d’intervention, promotion de la santé et suivi des actions.
14Sciences des aliments
Composition, propriétés, transformations, qualité et valeur nutritionnelle des aliments, avec une approche pratique et appliquée.
Une pédagogie adaptée à la formation en ligne
Modalités pédagogiques
- Cours numériques et supports audiovisuels
- Exercices et calculs appliqués
- Études de cas et mises en situation
- Accompagnement pédagogique à distance
- Évaluations pour suivre la progression
Évaluation et attestation
Une évaluation peut être organisée pour chaque module. Une attestation peut être délivrée selon les conditions prévues pour le module ou le parcours choisi.
Le dispositif permet d’apprendre de manière autonome tout en bénéficiant d’un cadre pédagogique structuré.
Composez votre parcours
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