CAP-H
Certificat d'Aptitude Professionnelle Hoteliere
Presentation de la formation
L’INSTITUT BIO’ART propose une formation professionnelle de 2 ans en Hôtellerie-Restauration, niveau CAP-H, destinée aux jeunes souhaitant acquérir des compétences pratiques et professionnelles dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des services associés.
La formation combine enseignements théoriques, travaux pratiques et apprentissage professionnel, organisation des ateliers au sein de l’établissement et ailleur, afin de préparer l’apprenant à intégrer efficacement le monde du travail ou à poursuivre sa formation dans le secteur.
Trois mois de stage garanti dans les hôtels et Restaurants de référence
Objectifs de la formation
À l’issue de la formation, l’apprenant doit être capable de :
- Maîtriser les techniques professionnelles de son option ;
- Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité ;
- Accueillir et satisfaire la clientèle ;
- Travailler efficacement en équipe ;
- Organiser son poste de travail ;
- Utiliser correctement les équipements professionnels ;
- S’intégrer dans un hôtel, restaurant, bar, pâtisserie ou autre établissement touristique ;
- Développer progressivement son autonomie professionnelle.
Conditions d'admission
La formation est accessible aux candidats ayant au minimum :
- Un niveau 4e ou 3e ;
- Ou le BEPC ;
- Une motivation pour les métiers de l’hôtellerie et de la restauration ;
- Une aptitude à suivre une formation professionnelle pratique.
Duree
La formation est orientée vers l’acquisition progressive des connaissances, savoir-faire techniques et compétences professionnelles nécessaires à l’exercice d’un métier dans le secteur Hôtellerie – Restauration.
Debouches professionnels
Selon l’option choisie, le titulaire du CAP-H peut notamment évoluer comme :
- Aide-cuisinier / cuisinier ;
- Aide-pâtissier / pâtissier ;
- Serveur en restaurant ;
- Employé de bar ;
- Employé d’hébergement ;
- Réceptionniste ;
- Agent de réservation ;
- Employé polyvalent d’hôtel ou de restaurant.
Il peut également poursuivre une formation professionnelle de niveau supérieur ou développer une activité dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
